Aneka Resep Kue Kering Lebaran. Bicara tentang kue kering, kita akan teringat suasana lebaran yang tak lengkap rasanya jika dirumah tidak membuat aneka kue kering.
Yang nantinya merupakan hidangan untuk tamu dan sanak saudara yang berkunjung kerumah kita. Dan merupakan sebagai hidangan cemilan keluarga di hari Nan Fitri Lebaran Idul Fitri.
Selain itu kue kering lebaran juga merupakan salah satu Makanan Khas Indonesia dari berbagai daerah.
Aneka Resep Kue Kering Lebaran
Berikut di bawah ini ada beberapa Aneka Resep Kue Kering Lebaran yang disadur dari berbagai sumber situs penyedia Aneka Resep Kue Kering Lebaran.
1. Resep Kue Nastar
Untuk membuat kue nastar, Anda bisa mengikuti resep kue Nastar di bawah ini:
A. Bahan Resep Kue Nastar
Sebelum membuat kue nastar, silahkan sediakan bahan-bahan seperti:
- 4 butir kuning telur
- 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
- 500 gr mentega butter atau margarin
- 800 gr tepung terigu
- 100 gr gula halus untuk kue
- 300 gr gula pasir untuk selai
- 1 bungkus vanili
- 100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti
- 1 buah nanas
- 1 potong kecil kayu manis
Baca Juga: Cara Membuat Daging Burger
B. Cara Membuat Kue Nastar
Cara membuat kue nastar bisa dilakukan beberapa tahap antara lain sebagai berikut:
1. Selai Kue Nastar :
- Nanas dikupas dan diparut
- Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental
- Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara
2. Adonan Kue Nastar :
- Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin
- Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang
- Masukkan parutan keju ke dalam adonan
- Masukkan terigu dan vanili
- Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan
3. Kue Nastar :
- Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf
- Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur
- Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven sampai matang
Resep kue nastar ini bisa untuk 40 butir, atau disesuaikan dengan keinginan.
Baca Juga: Resep Rainbow Cake, Kue Pelangi Yang Enak
2. Resep Kue Keju Kastengel
Ketika hendak membuat kue kastengel, Anda bisa mengikuti resep kue kastengel seperti yanga ada di bawah ini.
A. Bahan Resep Kue Keju Kastengel
Resep kue kastengel ini terdiri dari berbagai bahan seperti berikut:
Bahan 1
- 150 gr mentega
- 150 gr margarin
- 2 kuning telur
- 1 sdt penydap rasa (bila suka)
- 1 sdt emplex
- 1 sdt garam
Bahan II
- 50 ml fresh cream
Bahan III
- 125 keju parmesan, parut
- 125 gr cheddar, parut
Bahan IV (Campur Dan Ayak)
- 25 gr maizena
- 25 gram susu bubuk full cream
- 500 gr tepung protein sedang (Misal segitiga)
- 1 sdt baking powder
Bahan V (Campur Dan Saring)
- 5 kuning telur
- 1 sdm air
- 1/2 sdt ,minyak sayur
- 2 tetes pewarna kuning
Bahan VI
- Keju cheddar dan parut secukupnya saja
Baca Juga: Cara Membuat Ketupat Lebaran Dan Menganyam Dengan Mudah
B. Cara Membuat Kue Keju Kastengel
Untuk membuat kue kastengel, Anda bisa melakukan seperti yang berikut ini:
- Campur dan kocok bahan 1 hingga mengembang dan putih.
- Tuang bahan 2 dikit demi sedikit, sambil terus dikocok.
- Masukan bahan 3 dan kocok lagi bentar.
- Masukan bahan 4, aduk perlahan dengan spatula hingga merata.
- Bentuk sesuai selera (yaaah, segede jari kali ya;p), mau bentuk U juga boleh.
- Olesi permukaan adonan dengan bahan 5 hingga rata, taburi bahan 6.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150 celcius selama 20 menit, kecilkan api menjadi 100 celcius, panggang kembali selama 20 menit hingga kering dan matang.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning Yang Enak
3. Resep Kue Semprit Coklat
Untuk membuat kue semprit coklat, silahkan ikuti resep kue semprit coklat seperti berikut:
A. Bahan Kue Semprit Coklat
Bahan Kue Semprit Coklat:
- 150 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 100 gram gula halus
- 10 gram coklat bubuk
- 125 gram mentega
- 2 butir kuning telur yang sudah direbus, haluskan
B. Cara Membuat Kue Semprit Coklat
- Campur tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk, kemudian ayak.
- Kocok mentega dan gula halus selama kurang lebih 30 detik. Kemudian masukkan kuning telur rebus yang telah dihaluskan.
- Tambahkan campuran tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah dioles mentega tipis dan diberi taburan cokelat bubuk tipis. Cokelat bubuk sebagai pengganti tepung terigu, sehingga hasil kue yang matang tidak meninggalkan sisa serbuk putih.
- Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga yang sudah diberi cetakan semprit, lalu cetak adonan di atas loyang. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit.
- Angkat kue yang matang, tunggu hingga dingin lalu susun dalam wadah tertutup.
Sekian artikel mengenai Aneka Resep Kue Kering Lebaran. Semoga bermanfaat untuk Anda semua. Dan selamat menikmati kue keringnya yang merupakan hasil berkreasi di dapur.